Il Freezer PLC continuo, completamente elettronico, viene proposto con una o con due pompe volumetriche adatte alla produzione di gelato con ottima struttura.
Il frezzer PLC è composto da i elementi seguenti:
1. Un cilindro congelatore orizzontale, con dasher completo di lame raschianti (inox speciale) e agitatore eccentrico realizzati interamente in acciaio inox;
2.Un sistema di protezione (per il cilindro di congelamento in automatico) con iniezione di gas a caldo per mantenere una costantemente viscosità del gelato;
3.Un ciclo di lavaggio semplice e completamente automatico con sistema CIP (cleaning in place);
4.Un conta litri elettronico.
L’impianto pneumatico, del Freezer PLC, è completo di filtri batteriologici ad alta efficienza per iniettare aria nella miscela (Overrun da 30 % a più di 100 %). L’aria (Overrun) inglobata nel gelato viene filtrata e sterilizzata fino a 0.02 micron, attraverso un gruppo filtri (FESTO).
I nostri impianti sono realizzati con normative CEE, PED, certificati di origine, collaudo, idoneità alimentare. Certificato di garanzia per ogni nostro prodotto di 12 mesi dalla consegna.